اكلات جزائرية

الحشو :

بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة

**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.

الطريقة :

نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة،
ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين
حتىتصبح رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة،
نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .

المحاجب تأكل ساخنة
الكسكس باللحم والخضر السبعة، وهو طبق جزائري تقليدي ذو شعبية كبيرة،
يكاد يميز يوم الجمعة عندنا بالجزائر إذ تعكف جل البيوت الجزائرية
على تحضيره خلال هذا اليوم المبارك من الأسبوع، هي
أكلة لذيذة وغنية بالمواد الضرورية لصحة أجسامنا،
وستجدين هنا سيدتي طريقة جد سهلة لتحضيره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] الطبق المشهور في كل المغرب العربي له عدة طرق للتحضير
فممكن ان نعمل معه الدجاح او لحم العجل او بدون لحم و يؤكل باللبن .
.وحبيت أعرف كل الأخوة ولم لآ الأخوه بطريقة عمل الكسكس او ((الطعام )) بالجزائرية.................... ....
أتمنى يكون متوفر في بلدانكم بحيث تجربوه ويعجبكم ..
الطريقه سهله...
..اليكموها.

chlef.c.h.pic.centerblog.net/669yyedd.jpg [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
هذا الطبق المشهور في كل المغرب العربي له عدة طرق للتحضير
فممكن ان نعمل معه الدجاح او لحم العجل او بدون لحم
و يؤكل باللبن ..وحبيت أعرف كل الأخوة ولم لآ الأخوه بطريقة عمل الكسكس او ((الطعام )) بالجزائرية.................... ....
أتمنى يكون متوفر في بلدانكم بحيث تجربوه ويعجبكم ..
الطريقه سهله...
..اليكموها..